Brownie

Tænd ovnen med almindelig varme på 175 grader.

Smelt smørret i en gryde og rør kakaopulveret i det varme fedtstof.

Pisk æg og sukker meget luftigt (ca. 3-4 min.). Sigt vaniljesukker, bagepulver og hvedemel ned til æg/sukker og rør imens. Hak chokoladen små, og held i æg/sukker/mel blandingen, derefter nødderne og evt. rosiner eller marcipan.

Til sidst røres der en smule af det afkølede smør/kakaopulver i. Bag i 30 min. i en bradepande. Kagen må ikke bages tør, den skal være svampet. Lad kagen køle helt af, inden den skæres og serveres.