Kylling og nudelsuppe

Hæld bouillonen i en gryde, og tilsæt kyllingebryst, ingefær og hvidløg. Bring det i kog, skru ned for varmen, læg låg på, og lad det simre i 20 minutter, til kyllingen er mør.

Læg kyllingen på et bræt, og riv den i mundrette stykker med et par gafler. Kom kyllingen tilbage i bouillonen sammen med nudler, majs, svampe, forårsløg og sojasauce. Lad det simre i 3-4 minutter, indtil nudlerne er møre.

Fordel i to skåle, og drys resten af forårsløgene, mynte- eller basilikumbladene og chilien over, hvis du bruger det. Server med ekstra sojasauce.