Ratatouille
Tid i alt
1 t 45 min.
Arbejdstid
30 min.
Antal
4 pers.
Fremgangsmåde
01
Skær squashene og auberginen i store terninger og løg og peberfrugter i små tern.
02
Svits alle grønsagerne i olien i en gryde eller sauterpande.
03
Kom de flåede tomater og vinen i og tilsæt knuste hvidløgsfed, timian, salt og peber. Lad det snurre under låg i 25-30 min. eller længere, hvis man ønsker grønsagerne kogt til mos.
Velbekomme